Російська кухня
На питання, що таке російська кухня, багато хто відповість – це ікра, сьомга, горілка та млинці. Китайці назвуть ще й російський борщ. У їхньому уявленні, це гострий томатний суп, у який додають горілку. Насправді ж, справжня російська кухня – це зовсім інше.

До 18 століття наші російські прапрадіди в основному їли ріпу. Її варили, пекли, додавали в щи, квас, клали в пироги. Популярними були бруква і редька. А також капуста. ‘Смачний журнал’ знайшов перша згадка про капусту в літописах за 1150 рік: ‘смоленський князь Ростислав Мстиславович подарував єпископу Мануїлу город з капустняком’. Слов’яни запозичили цю культуру від грецьких колоністів у Криму та довго думали, як би її заготовляти на зиму: почали квасити, при цьому спочатку капуста була привілеєм знаті. Зате гриби були доступні всім (їх запікали в сметані). В кінці 17 – початку 18 століття до грибів приєднався картопля (припускають, що він прийшов до нас через Камчатку, Сибір і Урал). Таким чином, російська кухня поетапно вбирала (і творчо переробляла) різні кулінарні традиції: від татаро-монгольської до французької. Так що модне нині напрямок фьюжн (змішання) нашій кухні властиве здавна. Однак при всіх новаціях повсякденний стіл нашого предка-русича був скромний: овочі, каші, гриби, борошняні страви, рідше – риба, і зовсім нечасто – м’ясо (постів було багато і шанувалися вони строго).

Більш різноманітною російська кухня почала ставати з 18 століття. Тільки тоді від кухні простонародної по-справжньому ‘відбрунькувалася’ дворянська. З’явилася мода виписувати кухарів з Франції. Вони подарували нашій кухні немислимі раніше котлети, сосиски, омлети і компоти. І до речі, супи! До французів рідкі страви у нас називалися юшками да юшками (від слова ‘вуха’, яким позначали перші страви з локшиною, крупами та овочами). Французи ввели й незвичну для російських манеру подачі страв: всі виставлялося на стіл одночасно. Як не парадоксально, ініціатором відродження старовинного російського способу почергової подачі блюд став французький кулінар Карем. В ті часи хлібосольні російське застілля, за твердженням знавця російської кухні 19 століття Василя Левшина, складалося з ‘чотирьох подач’: на стіл виставляли ‘холодні страви, гаряче або юшки, узвари та смажене, тістечка’.

Закуски почали робити, в основному, з риби. Радянський письменник Сергій Дурилін так пояснив це явище дореволюційного столу: ‘Волга, Кама, Дон, Об, Білоозеро, Ладога, Онега і чотири моря – Біле, Балтійське, Чорне і Каспійське – слали до Москви кращу рибу – живу, в’ялену, сушену, малосольну , солену, копчену – і ніде в світі рибний стіл не був так багатий, різноманітний і вишуканий, як у Москві ‘. Найвишуканішою вважалася стерлядь. Вона йшла на холодці і заливне до царського столу. Делікатесом вважався і вугор. До нього готували вишукані соуси і гарніри. Наприклад, з анчоусів (це дрібна морська риба з роду оселедців, по-російськи вона називається Хансен), консервованих в оцті з прянощами. З другої половини 19 століття аристократичні родини Петербурга почали готувати рибні салати. Простолюдді обходилося оселедцем (її додавали усюди – від вінегрету до котлет).

Завжди їли на Русі і чорну ікру. На півдні Росії та у Поволжі до 19 століття вона була настільки дешевою, що не переводилася на столах простолюдинів і вважалася абсолютно буденним стравою. Мандрівник Вільям Кокс побував на одному з свят для народу. Його організували у Літньому саду Петербурга в 1778 році при Катерині Великій: ‘Стіл був завалений всякого роду наїдками … високі піраміди з скибок хліба з ікрою, в’яленою осетриною, коропів і іншої риби, прикрашалися раками, цибулинами, огірками ‘. Цілий рік, а не тільки на Масляну, їли на закуску і млинці з ікрою. На перше російські люди їли юшку, щі (рецепт їх приготування Олександр Дюма вивіз з Росії і включив в свою кулінарну книгу) і калью – це суп з риби. На відміну від юшки його готували не тільки з прісноводної, але і з морської риби. У суп додавали цибулю, дрібно нарізані солоні огірки, рис, розсіл і лимонний сік. Його їли в 16-17 століттях, а в 18 столітті перейменували в рибний розсольник. Традиційними в питущою Росії були і ‘ропні страви’ – ‘похмелкі’: розсольники і солянки. Ровесниця стародавнього страви ‘похмілля на розсолі’, солянка виконувала приблизно ті ж оздоровчі функції. До кінця 18 століття аристократи перейменували її в ‘селянку’. Під цим ім’ям вона прожила весь 19 вік. Первісна назва їй повернули більшовики.

Прийшов з України і прижився у нас борщ зі свинячої грудинкою і телятиною (його подавали з гарячими ароматними пампушками). Російські кухарі і французькі (в 19 столітті вони працювали в московських і петербурзьких ресторанах) внесли в рецепт українського борщу на свинячому салі нові деталі. Борщі стали готувати на кісткових, м’ясних бульйонах. Додавали в них квасоля, кабачки, ріпу і кислі яблука. Незмінними інгредієнтами залишалися буряк, капуста, морква, картопля, петрушка, цибуля і помідори. Слідом за першим подавали друге. І знову ‘царицею’ столу залишалася риба, серед якої, як і в закусках, – стерлядь. Ось з яким смаком писав про неї в 1867 році Теофіль Готьє: ‘Поза Росії, навіть на самих вишуканих столах, це невідомий гастрономічний феномен. І треба сказати, стерлядь заслуговує своєї репутації … Один шматочок волзької стерлядкой на витонченій вилочка стоїть подорожі ‘. У парадних меню дипломатичних обідів часто фігурувала, наприклад, стерлядь на шампанському. У пошані була і осетрина.

Друге місце після рибних страв займали м’ясні. Від російських поміщиків в 19 столітті перебрався в місто баранчик з кашею (особливо його полюбили військові, їх балували баранчиком на полкові свята). Цим же блюдом пригощали Чичикова – у будинку Собакевича йому приготували цілого барана. На парадних обідах подавали окіст. Гурмани так цінували великодній окіст (його їли холодним), що позбутися його вважалося найбільшим нещастям. Одного разу актор-комік Алексєєв програв у карти окіст зі свого великоднього столу. З тих пір він перестав бавитися картами (хоча окіст йому повернули).

З давніх часів стало популярно і м’ясо в горщику – так зване ‘вушне’. Їм обідали представники всіх станів. Вищі стану їли ловлення в горщику ‘вушне’ з яловичини з чорносливом в сметанному соусі (його подавали з гречаною кашею). Селянське ‘вушне’ було простіше по складу, але не менш смачне завдяки тому, що готувалося в російської печі. У 19 столітті завоював Росію і грузинський шашлик. Володимир Гіляровський дізнався, що вперше шашликами з Кахетинського винами в 1870-1890 роки почав торгувати в Москві шашличник Георгій Сулханов, що називав себе племінником князя Аргутінского-Долгорукова! Спочатку він продавав шашлик прямо у своїй квартирі (робив це таємно, без ліцензії). Пізніше, коли шашлики завдяки йому увійшли у москвичів в моду, він перебрався в ресторан ‘Петергоф’ на Мохової.

У давнину російська кухня відрізнялася великою простотою і навіть одноманітністю. Пройшли століття, перш ніж вона стала такою, якою відома всьому світу. Сучасне життя стрімка у всіх відносинах, але російська кухня несе на собі відбиток старовини. І страви наших з вами бабусь і по сей день приносять багато радості і задоволення. Так само, як багата і хлібосольна наша Росія, так само і різноманітні наша кухня. Тут є все: і ікра з баклажанів по-Катеринодарської, і борщ малоросійський, не кажучи вже про юшки (майже в кожному місті існує індивідуальний рецепт приготування цієї страви), а чого варто запіканка по-московськи або іванівський пиріг. Хоча готувати старовинні російські страви не завжди просто, зате вони зможуть урізноманітнити ваш стіл і прикрасять будь-яке свято. Якщо у вас є рецепти свого краю, і ви хочете розповісти про своє місто, то пишіть нам і присилайте свої рецепти, будемо раді опублікувати їх. А ось що прислав нам один із читачів нашої розсилки про своє рідне місто Володимир:
Володимир
Для тих, хто не знає про місті Володимирі, нагадую: засновано місто в 1157 – 1174 рр.. - За князювання Андрія Боголюбського, який і переніс столицю князівства з Суздаля у Володимир. У верхній частині Ви бачите, по порядку, ‘Золоті Ворота’, ‘герб Володимира’ і ‘Успенський собор’, який до теперішнього часу, є чинним і займає гідне місце в нашій православній церкві та її многотрудного історії … Але, розмова піде не про історії мого улюбленого міста і краю, а про тих старовинних рецептах, якими себе балували православні Володимирці. Їх буде небагато, тому всього не перелічити, та й немає такої необхідності. Володимирська старовинна і сучасна кухня є складовою частиною исконно-Російської кухні. Але-тим, не менш …
Розтягаї
Борщ московський
Яйця рубані з часником
Смажене м’ясо по-російськи
Юшка ростовська
Гриби в сметані
Котлети натуральні
Локшина домашня
Котлети пожарські
Оселедець по-російськи
Перець закусочний
Вінегрет “Московський”
Шніцель з капусти
Пельмені сибірські
Риба в розсолі
Каша гур’євська
Гусак під грибним соусом
Духові курчата по-московськи
Курка фарширована
Підроблений заєць
Бараняча грудинка з ріпою
Рулет зі свинини по-російськи
Порося смажений, фаршироване гречаною кашею
Печеня з телятини з вишнями
Теляча грудинка фарширована
Розсольник московський з нирками
“Матрьошки”
Юшка по-архієрейський
Гриби тушковані по-Володимирівського
Яловичина тушкована по-російськи
Битки по-Вологодській
Ярославська коржик до супу
Запіканка московська
Вінегрет “Покровський”
Буженина по-староруський
Салат “Новгородський”
Лящ фарширований по-Саратовської
Свинина по-Самарського
Паштет з індички по-староруський
Лосось по-дальновосточному
Яловичина смажена по-мещански
Суфле заварне по-російськи
Суп чорногорський
Російський салат
Раки в білому вині (старовинний рецепт міщанської кухні Росії)
Гур’євська каша
Торт з каштановим кремом “Княжий” (старовинний рецепт)
Пиріжки картопляні з капустою (рецепт надіслав Максим)
Варенец
Солянка донська
Картопляно-грибна запіканка (рецепт надіслав Максим)
Пиріг з Рибою (російська кухня) (Максим)
Юшка по-суворовських
Короп з капустою по-російськи
Голубці з осетрини по-російськи
М’ясо посадское
Розсольник з гречаною крупою
Шніцель з печінки по-московськи
Закуска по-російськи
Валий
Риба під маринадом по-волжски
Картопля з фаршем по-селянськи
Картопля по-княжески
Каша костромська ячна з горохом
Щука під жовтим соусом з шафраном
Юшка ростовська
Гриби в сметані по-Смоленськом
Хворост
Телячі відбивні з мозками
Кашка Більовська вівсяна солодка
Російський салат
Пудинг із телятини з лазанкамі
Гамула
Каша рисова, запечена в гарбузі
Калачі пітерські
Картопля з кількою
Лук фарширований з м’ясом і яйцем
Пастернак зі сметаною
Вінегрет з картоплі і оселедця
Фарширований картопля
Гарбуз запечена по-російськи
Печеня по-дворянски
Калья з курки
Бабка картопляна з грибами
Смажене порося з фаршем з гречаної каші, омлету і шинки
Російські вінки
Тушкована курка з чорносливом на вольванте
Збитень святковий
Риба припущена з волоським горіхом (рецепт надіслав Андрій)
Бефстроганов (яловичина по-строгановськи) з гірчицею
Яловичина по-російськи
Печиво із сиру
Голуби смажені
Млинці російські
Архангельські колобки
Крендель по-російськи
Баранина з яйцями в горщику
Пряники росіяни
Суп цибульний з грінками
Левашнікі
Крученики по-домашньому
М’ясо по-селянськи
Налівашнікі
Пиріжки сирні
Оселедець по-російськи
Куліш з м’ясом (рецепт надіслав Андрій)
М’ясо по-слов’янськи
Пельмені з редькою (рецепт надіслав Андрій)
Московська рибна солянка (рецепт надіслав Андрій)
Курник (рецепт надіслав Андрій)
Кулеб’яка зі свіжою капустою і рибою
Борщ з качкою
Плов по-Нижегородської
Качка по-суздальський
Качка святкова
Пиріг “Боярська шапка”
Маковікі
Різдвяний сирник
Пиріг з калиною
Баба пухова
Російський пиріг
Розсольник з м’ясом і грибами по-російськи
Осетрина, запечена з сиром

Уряд Великобританії виділить 1,4 мільярда фунтів на заходи з контролю народжуваності в країнах, що розвиваються. Як повідомляє The Independent, протягом найближчих восьми років щорічний обсяг фінансової “допомоги” збільшиться вдвічі і становитиме 180 мільйонів фунтів в 2020 році. Глава британського Міністерства міжнародного розвитку Ендрю Мітчелл (Andrew Mitchell) заявив, що «основною метою зазначеної благодійної програми є захист права жінок на планування сім’ї, а також забезпечення доступу до відповідної інформації та послуг ». Для більшої переконливості, міністр настрашив інформацією, яка не залишає жодного сумніву в гуманності кампанії. За його словами, «кожні дві хвилини одна з майбутніх мам помирає від ускладнень вагітності. Засоби контрацепції, а також інформація про способи запобігання від вагітності не доступна 220 мільйонам жінок по всьому світу ». Мітчелл повідомив, що до 2020 року число таких жінок планується скоротити на 120 мільйонів чоловік. Про реалізацію благодійної програми Мітчелл розповів на відкриття Лондонського саміту з планування сім’ї, який британський уряд проводить за підтримки Фонду Білла і Мелінди Гейтс. Благодійна організація профінансувала дослідження, присвячене материнської смертності в 172 країнах. Результати цієї роботи були опубліковані в журналі The Lancet. Як з’ясували дослідники з американського Університету Джонса Хопкінса, в 2008 році більше 342 тисяч жінок померли від ускладнень вагітності та пологів. При цьому використання протизаплідних засобів дозволило уникнути близько 272 тисяч смертей. Автори роботи зробили висновок, що задоволення потреб в контрацептивах дозволить щорічно запобігати близько 102 тисяч материнських смертей. У січні 2012 року The Lancet також опублікував доповідь Всесвітньої організації охорони здоров’я, згідно з яким частка кримінальних абортів у світі зросла з 44 відсотків у 1995 році до 49 відсотків у 2008 -м. При цьому в розвинених країнах цей показник за той же період скоротився з 36-ти до 26 відсотків.

Доброго дня всім, кого занесло в мій журнал.
Я подумала і вирішила зробити верхній пост.

Мені він потрібен, щоб я знала, хто додається до мене в друзі і навіщо.
Вам він потрібний, щоб в коментарях написати хто Ви, чому я Вам цікава,
і що цікавого є у вашому журналі.

Інші способи спілкування:
skype – wsc.olga
olga@wsc-perm.com
8919 44 13 082 – телефон робочий, відповідаю завжди. Або сама передзвонюю.

Я займалася багато чим. Були бізнеси, роботи. Є сім’я, є син.
Зараз роблю шоу-балет і студію сучасної хореографії.
Студія – “Цукор” і шоу-балет “Сахар’Ok”.

Розводжу клумби у дворі, тримаю рибок в акваріумі, хом’ячка в клітці на кухні. Плюс по всій квартирі ходить кіт.

***

Каюсь, не слідкую за правописом. Поспішаю розповісти про своє життя, тому викладаю як є.
Якщо Ви розумні і у Вас є трохи вільного часу, можете через лічку або електронну пошту допомагати мені справлятися з великим і могутнім російською мовою.
Буду вдячна.

Так, я курив марихуану і пробував LSD. І мені нічого соромитися з цього приводу.

У мене було багато різних жінок, але кращими завжди виявлялися мої власні дружини.

Іноді до мене на вулиці підходять люди. Вони просять грошей або просто хочуть поплескати по плечу, повідомивши, як їм подобається iPhone. Якщо я втомився, то зазвичай витягую шию і пронизливо, не кліпаючи, дивлюся їм в очі. Вони помнуться пару секунд, а потім швидко переходять на інший бік вулиці.

Ми їмо їжу, яку вирощують інші люди. Ми носимо одяг, який зшили інші люди. Ми говоримо на мовах, які були придумані іншими людьми. Думаю, прийшов час і нам стати корисними людству.

Треба частіше говорити іншим про те, що ви зробили. Звичайно, не треба нав’язувати це, бути самовдоволеним або фанатіти від себе – це лише відлякає людей. І все-таки не варто соромитися в підходящий момент повідомити іншим про те, що ви зробили.

Я – один з небагатьох людей, який знає, що таке втратити чверть мільярда доларів за рік. Це дуже добре формує особистість.

Телевізор отупляє і вбиває багато часу. Вимкніть його, і ви збережете декілька клітин вашого мозку. Проте будьте обережні – отупеть можна і за комп’ютером Apple.

Був час, коли я спав на підлозі в кімнатах у друзів і здавав пляшки, щоб купити вегетаріанський бургер. Зараз, після отримання акцій і власності на декілька мільярдів доларів, моя побутове життя дещо змінилася, але, присягаюся, не я сам.

Якщо ви пов’язані з згасаючої індустрією – швидко кидайте її, до того, як втратите роботу.

Тільки наявність мети приносить життя сенс і задоволення. Це сприяє не тільки поліпшенню здоров’я і довголіття, але також дає вам крапельку оптимізму у важкий час.

Якби мені запропонували вибрати між Apple і Pixar – що залишити, а що віддати іншим людям, – то я, мабуть, захотів би повернутися назад в минуле і влаштувати все так, щоб володіти і тим і іншим без подібного вибору.

Немає такого поняття, як успішна людина, яка жодного разу не оступився і не припустився помилки. Є тільки успішні люди, які допустили помилки, але потім змінили свої плани, грунтуючись на цих самих помилках. Я як раз один з таких хлопців.

Microsoft витратили багато мільйонів доларів на розробки і розвиток власних продуктів, але всі вони чомусь виглядають як копії продуктів Apple. Коли я хочу підняти собі настрій, то відразу згадую цей факт.

Є тільки один спосіб виконати велику роботу – полюбити її. Якщо ви до цього не дійшли, почекайте. Не кидайтеся за справу.

Пам’ять про те, що я скоро помру, – найважливіший інструмент, який допомагає мені приймати складні рішення в моєму житті.

Я можу звільнити людину, а потім подзвонити йому, щоб обговорити якийсь проект або знову найняти його. Минуле мене не хвилює, важливо тільки сьогодення.

Якби у мене була можливість повернутися в минуле і дати пораду собі в 25 років, то я б сказав: «Не погоджуйся на ідіотські інтерв’ю – у тебе немає часу на філософський маячня!»

Оригінал запису і коментарі на LiveInternet.ru

я в аеропорту Стокгольма стою біля кіоску самореєстрації Finnair, і в мені все закипає. прямо пелена на очі, і кров до голови. тому що не розумію, що треба вводити, щоб посадковий талон видали, бо хтось робив всього одну річ і зробив незручно. мій PC в голові на цей момент виходить з ладу, я сама себе боюсь, прямо на anger management записуйся. у всіх свої red buttons, мої ідентифіковані

я на святі, бачу старих приятелів. стільки емоцій, останні новини. і тут чітко так – немає у цієї країни майбутнього, зовсім ні, заїжте надії салатом з руколи. і я ж така толерантна до всього і байдужа, хто в тебе батьки, на який ти машині їздиш, подумаєш, краще пожартуй весело, я похохочу, випити можна знову ж. але чуєш ці історії про те, як справи вирішуються, як гроші розподіляються, як нібито країною керують і бізнесом, і волосся дибки. нічого немає за душею, ось такий бездонний колодязь – кинув камінчик, і чекай відгуку поки не втомишся. тут вже навіть злість не до пропасниці, а сумне таке розуміння, що не країна це, а шум хвилі

а взагалі мені все подобається, кожен день засинаю і думаю, як шкода, що день закінчився ще один, заморозити б час і купатися в ньому, купатися ..

себе пізнавати як острів досліджувати. йдеш в одну сторону і розумієш – ось вони берега, ось це я можу, ось це мені до душі – загалом, пора згортати. і на 90 градусів. погуляв трохи, і начебто теж все прозоро, горизонт чистий. а за іншим поворотом дощ, мошкара і шляху не знайти. ось це воно, пора за спорядженням, в який раз піду, стану краще як людина (с)

образність, звичайно, мені не до лиця, але захотілося потішитися, ви вже вибачте, якщо набридла

Аеропорт heathrow Лондон

Імператор Японії Акіхіто та його дружина Мітіко 16 травня прибули до Великобританії, щоб взяти участі в урочистостях, присвячених 60-річному правлінню королеви Єлизавети II.

«Їх імператорські величності прийняли запрошення Її Величності королеви Великобританії і будуть присутні на урочистій церемонії на честь 60-річчя Її сходження на престол в рамках офіційного візиту, який повинен буде зміцнити відносини дружби між двома країнами».

Відзначимо, що саме поїздка до Великобританії 60 років тому була першим закордонним візитом наслідного принца Акіхіто. Тоді він прибув на коронацію Єлизавети II.

Очікується, що імператор Акіхіто та імператриця Мітіко будуть брати участь у всіх урочистих заходах. У рамках свого візиту правитель «Країни висхідного сонця» також зустрінеться з рятувальниками Великобританії і подякує їм за надану допомогу в результаті руйнівного «Великого цунамі» в 2011 році.

За попередніми даними, візит японських високопоставлених гостей у «туманному Альбіоні» триватиме до 20 травня.

Зовсім не потрібно заохочувати доносительство і вже тим більше – негайно кидатися врегулювати конфлікт і карати кривдників, неважливо, справжніх чи уявних. Але це зовсім не означає, що дорослим слід просто повністю самоусунутися з дитячих відносин. Адже, почувши у відповідь на свою скаргу, що ябедничати, мовляв, соромно, розбирайтеся самі, малюк може просто вирішити, що вам немає діла до його горя і проблем, і навряд чи звернеться до вас за допомогою в ситуації, коли і справді не зможе без цієї допомоги обійтися.
Навчіть дитину розповідати про свої проблеми так, щоб це звучало не як скарга: «Мамо, захисти мене від них, вони бридкі!» – А саме як прохання про допомогу. Причому робити це потрібно саме зараз, коли ваш Пріготовішкі осягає ази шкільного життя і хитросплетіння шкільних відносин.
Перш за все, постарайтеся перевести проблему з емоційної сфери в раціональну, тільки так вдасться з нею розібратися. Уважно, не перебиваючи, вислухайте дитину, навіть якщо його розповідь здасться вам плутаним і нескладним або якщо ви все зрозуміли з першого речення.
Коли він закінчить, за допомогою навідних питань допоможіть йому сформулювати, що саме засмутило його найбільше: «Тобі було прикро, що всі стали над тобою сміятися?», «Ти засмутилася, що Катя без попиту заглянула в твою зошит?» Якщо дитина сам спровокував конфлікт, не звинувачуйте його, сам, мовляв, винен, а постарайтеся акуратно підвести його до цього висновку: «Дівчаткам могло не сподобатися, що ти хвалишся нової Барбі», «Можливо, ти не хотів грати за правилами?» і т. д . Обговоріть шляхи вирішення подібних проблем в майбутньому. При цьому бажано не давати прямі інструкції, як чинити в тій чи іншій ситуації, а за допомогою підказок, навідних запитань, історій про «одного хлопчика» підводити дитину до правильного рішення: як знайти слова примирення в сварці, дати відсіч агресору, гідно відповісти на насмішку.
____________
Сьогодні абсолютно не складає труднощів купити холодильник харків за хорошою ціною не виходячи з дому. Ііеющіеся опису в інтернет-мгазіне та відгуки на холодильники допоможуть зробити правильний вибір.

Невелике село на скелястому березі теплого Лігурійського моря. Типові для Італії пастельні тони будинків, потужна фортеця на горі, симпатична церковка, чисте море і просто гарне місце. Все це робить Портовенере гідним для відвідування. Портовенере – це як би такий доважок до Чінква-Терре, п’яти мальовничим сільцям на скелястому лігурійському узбережжі. Від Портовенере до Чінква-Терре по прямій кілометрів 15 і при спокійному морі між ними регулярно курсують прогулянкові катери.

Вийшовши з змученої (і про, неймовірно! Пунктуальною!) Італійської електрички у великому місті Ла Спеція, я пройшовся трохи по цьому великому місту. Дістатися до Портовенере можна на автобусі лінії Р. Йде він хвилин сорок або навіть трохи довше, сильно петляючи по скелястому поборежью, і проїжджаючи повз стоять у порту доблесних кораблів італійського ВМФ. Нарешті приїхали!

Безліч вузьких будиночків зливаються в один великий. Ставні в будинках майже скрізь закриті, сховатися від жаркого сонця – законне право кожного поважаючого себе італійця

Яхти.

Ах яка жінка, яка жінка! В Портовенере є порт, а це, стало бути Венера?

Ну ось і прийшли нарешті, до синього-синього моря!

Навпаки гавані розташувався скелястий мис Arapaia, на якому в VI столітті була побудована церква Сан-П’єтро. Зі скелі до моря можна спуститься по сходах, на великих плоских каменях розташувалися нечисленні відпочиваючі. Я не відмовив собі в задоволенні викупатися в цій бухточке. Незважаючи на жовтень місяць, вода виявилася теплою, до того ж дуже чистою і прозорою. Кайф одним словом!

Однією з головних визначних пам’яток Портовенере є церква Сан-Лоренцо, побудована в 1130 році. Дуже затишне містечко, на лавках в тіні можна посидіти, відпочити.

Далі можна піднятися на могутню фортецю Дорія.

Види зверху просто шикарні!

Це вид на затоку, далі за мисом видно частину міста Ла Спеція.

Ну а біла церковця на тлі моря і зелених хвойних дерев виглядає дуже жмвопісно.

Ще зміцнення.

Ну а далі можна сісти на теплохід Коста Конкордія і відправиться по морю до Чінква-Терре. Види з корабля, коли він огинає скелястий мис теж гарні.

Фортеця Дорія.

Теплохід попався ходки і набирав пристойну швидкість.

Ну а далі було Чінква-Терре, п’ять сіл на скелях.

У мене є один знайомий по імені Толя. Особистість досить примітна. А примітний він тим, що у нього якось зовсім інакше влаштований головний мозок, про що свідчить його скажена здатність потрапляти в різні переробки і знаходити неприємності на свою Ж.
Наприклад, одного разу у нього перегоріла лампочка, і він поліз її міняти. Після чого там все дико закоротити, його вдарило струмом, у всьому стояку висівки електрику. Падаючи з табуретки, він вивихнув ногу. Потім Толя ще тиждень кульгав і жив у квартирі тихіше миші, харчуючись сухим пайком у вигляді вітамінізованих Роллтон і використовував ліхтарик, щоб сусіди не здогадалися, що це знову через нього в під’їзді трапилася неприємність.
У підсумку я мав необережність пожартувати, що йому краще взагалі не зв’язуватися з домашніми клопотами самому, а викликати додому «чоловіка на годину». Яке ж було моє удівлененіе, коли одного разу ми пили у нього вдома пиво і приперся лагодити кран цей самий «чоловік на годину» …
А як перелякався цей самий «чоловік», коли замість самотньою нездари-господарки він побачив двох не зовсім тверезих жлобів. Він навіть втекти намагався …
А один раз у Толі заболів зуб, і він вирвав його собі сам пасатижами, щоб не платити стоматологам. Правда, у підсумку цим кровопивцям йому заплатити все-таки довелося, тому що він вирвав помилково не той зуб …
Один раз він поодинці затримав злодія. Але скільки не кричав, не кликав міліцію, так ніхто на допомогу і не примчав. У підсумку злодій Толіка побив … Коротше, неоднозначна особистість.
Інший його особливістю є те, що наш Толя постійно розмірковує вголос про такі речі, про які жоден звичайна людина і не замислюється.
Чорні діри, як по проводах течуть електрони, теорія масонської змови, світова релігія і підвищення податків ятрять його думки поряд з абсолютно буденними питаннями типу, яке пиво краще або чим з естетичної точки зору ноги ВООН тій телиці гірше ніг нашої секретчіци … При цьому погляд його стає ще більш розлогим і зверненим всередину себе, або навпаки звернений до вселенського розуму … Не знаю точно.
Раніше на Русі таких людей називали блаженними. Коротше, такий от коктейль безглуздя й невдачі. Причому для мене, напевно, назавжди залишиться загадкою, як він взагалі потрапив в Армію і чому досі прикрашає її ряди. Його офіційно навіть в «дурку» відправляли на предмет визначення ступеня нормальності. У підсумку через місяць випустили. Служить далі, але це, звичайно ж, військова таємниця.

продовження тут: http://a-ko4evnik.livejournal.com/11263.html

15 років тому – 19 травня 1995 року – світ побачив це:

На мій погляд це найкращий фільм, який зняв Мел Гібсон. Це найкращий фільм про шотландців. І у багатьох відношеннях “Хоробре серце” – кращий фільм …
Саме ця картина справила значний вплив на моє подальше вивчення англійської історії, поступово переросло з хобі на професію. І нехай “Braveheart” далекий від реальної історії (як виявилося), решта в цьому фільмі – справжнє … Кожен персонаж прекрасний настільки, наскільки це взагалі можливо. Природа, музика, навіть жорстока війна – все захоплює!
І все ж мені здається, що головний герой “Хороброго серця” – не Уоллес, не Едуард I, а Роберт Брюс.

Саме йому, як сталося в реальній історії, мали стати “хоробрим серцем” Шотландії, коли в 1314 р. він повів за собою війська в бій при Баннокберне. Саме йому ставили пам’ятники, і про нього складали балади. Саме він, а не Уоллес, приніс Шотландії незалежність. Але історія, розказана у фільмі, розповідає про те, як Брюс прийшов до цього. Скільки разів потрібно було помилятися і зраджувати, щоб стати героєм. І нехай в “Хороброму серці” не показано того, як було, але там показано як могло бути. Не будемо забувати, що це художній фільм.
“Braveheart” – велике епічне кіно. З тих, які кращі. З тих, які назавжди …

Про вишенапісанного – рекомендую відмінний текст:
Ювілею “Хороброго серця” присвячується