Те, що ми їмо, впливає на те, як ми думаємо. Тим, кому належить важлива і відповідальна справа, пов’язана з витратами розумової енергії, краще утриматися від солодкого і прохолодних напоїв.

Учені з Каліфорнійського університету прийшли до висновку, що після активного вживання солодких напоїв протягом всього півтора місяців людина може різко поглупеть. Високий вміст фруктози різко уповільнює роботу мозку і негативно впливає на пам’ять і когнітивні здібності. Каліфорнійським ученим вдалося знайти і «протиотруту» негативному дії міститься в солодких продуктах фруктози. Це горіхи і риба, в яких міститься багато жирних кислот омега-3. Особливо багато їх в лососеві.

Так що фруктоза, яку раніше звинувачували в створенні сприятливих умов для розвитку діабету, ожиріння всього організму і збільшення в обсягах печінки, негативно впливає ще й на роботу мозку. До такого висновку американські вчені прийшли, вивчаючи вплив солодкого кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози на щурів. Ця недорога рідина в 6 разів солодший тростинного цукру і зазвичай додається в продукти і в тому числі і напої.

Щурів однієї групи 6 тижнів годували кукурудзяним сиропом, а другий додавали в раціон омегу-3. Перед початком експерименту тварини двічі на день протягом 5 днів здавали тести на лабіринті. Через півтора місяці щури, що отримували омегу-3, проходили лабіринт набагато краще і швидше тих родичів, які сиділи виключно на фруктозі.

Автори дослідження, пише Daily Mail, вважають, що фруктоза у великих кількостях блокує здатність інсуліну регулювати процес використання клітинами цукру, необхідного для отримання енергії для процесу мислення.