Овочевий суп.
Дуже простий суп! І дуже смачний! Такий простий, що я навіть сумнівалася чи потрібен його рецепт? .. Такий суп готують, напевно, все, але все трохи по-різному так що це мій варіант супу. До того ж цей суп може бути чудовою основою для більш “складних” супів – в нього можна додавати заздалегідь відварене м’ясо або обсмажені гриби, або ще що-небудь! ..

Інгрідієнти в принципі варіюються залежно від наявності овочів і від того, хто що більше любить. Мені найбільше подобається саме такий варіант, хіба що можна ще печериць додати що б було зовсім ідеально! Отже, у мене:
– Цвітна капуста
– Пара картоплин
– Помідори (різних сортів)
– Пару солодких перчин (краще різного кольору, так гарніше буде))
– Зелень (петрушка, кріп)
– Пару зубчиків часнику
– Сіль, перець

Далі все думаю і так зрозуміло – в киплячу підсолену воду по черзі закидаємо нарізані овочі. спочатку картоплю, потім, коли вона майже звариться додаємо цвітну капусту, потім перець і в самому кінці помідори.

Коли суп уже майже готовий додаємо дрібно порубаний (а краще раздавленинй часник) і зелень, перчимо.

Суп готовий!
Особливо смачно із сметаною!