Надихнувшись рецептом Джулії Чайлд, я відправилася на кухню готувати. Джерелом став рецепт запеченої курки з лимоном і травами, точної назви рецепта не запам’ятала на жаль. Готувала за мотивами її рецепта, адаптувавши кількість компонентів на свій смак, і в цілому рецепт не автентичний, я його переробила. Отже, у мене були:

Курка вагою 1,5 кг

Сухі трави – розмарин, чебрець 1ч.л.

Лимон 1 шт

Часник 5 зубчиків

Сіль, свіжозмелений перець.

Оливкова олія 3 ст.л.

1 велика цибулина

Потрібна велика миска, настільки велика, щоб туди змогла поміститься курка. Часточки часнику я почистила, роздавила, поклала в миску. Лимон ретельно помила, ошпарила окропом, розрізала навпіл і видавила сік з двох половинок в миску з часником, половинки відправила теж в миску, додала трави, сіль, перець і оливкове масло. Перемішала вийшов маринад. Поклала в нього курку і обваляти з усіх боків, потім часник і половинки лимона вклала всередину курки. Миску накрила кришкою і залишила на пару годин постояти, промаринуватися. Коли курка добре промаринувалося, я поставила духовку прогріватися на 180 градусів, а в цей час почистила цибулю і порізала його колечками. Колечка виклала у форму для запікання в 1 шар, на нього поклала курку з лимоном і часником всередині, зв’язала їй ноги, крильця підігнув під тушку, щоб не пригорали, зверху полила маринадом з миски і відправила в духовку рівно на годину.

Як гарнір в мене були зелені листя салату, политі гарячим соком від курки. Все просто, але дуже смачно! Смачного!