Везе мені останнім часом на вдалі рецепти оладок! Минулого тижня вражаючі чорничними оладками від Williams Sonoma, а сьогодні по дорозі додому надумала приготувати оладки вівсяні, тим більше що в холодильнику дуже до речі був припасений кефір, який все одно треба було кудись дівати – щотижня я купую натуральні йогурти та кефір, не те щоб дуже розраховуючи їх обов’язково з’їсти, знаю, що так чи інакше все одно в справу підуть. Подумувала про вівсяних оладках за рецептом Білоцерківської, я якось готувала їх, непогані, але мороки забагато, пропікалися вони, пам’ятається, довго, та й за сиром йти в магазин не хотілося, холодно і взагалі. Тому зробила як довелося, а вийшло … вийшло неймовірно смачно, ледве втрималася, щоб не наїстися на ніч дивлячись.

– 1 1/4 чашки вівсяних пластівців
– 0,5 чашки борошна загального призначення
– 3 ст. л. цукру
– 1 ч. л. соди
– 0,5 ч. л. розпушувача
– 300 мл кефіру
– 3 ст. л. рослинної олії
– 1 яйце

Вівсяні пластівці змолола в кавомолці, але не так щоб дуже дрібно. Залила їх кефіром і залишила хвилин на десять.
Борошно змішала гарненько з содою, розпушувачем, додати цукор і перемішати.
Яйце віночком розбовтала.
Влила в яйце вівсяні пластівці з кефіром, додала масло, перемішала. Всипала борошняну суміш, перемішала як слід.
На рослинному маслі смажила.

Так просто і так смачно. Самій не віриться

Чудово виявилося з протертою чорницею.

Щоб зовсім вже корисно було, борошно можна взяти цельнозерновую, а цукор коричневий.