З тих пір, як побачила цей рецепт у Юлі ( sweetlady_j) і спробувала його, більше ніяк по-іншому теляпія не готую. На мій погляд, цей кращий рецепт приготування теляпія. Дуже смачно і швидко готується!

Теляпія з помідорами, руколою і каперсами (рецепт Юлі-sweetlady_i)

На одну порцію:
Помідоркі-чері, порізані навпіл – 1/2 чашки
Пластівці червоного гострого перці – 1/4 чайної ложки
Філе тілапії – 1 шт (близько 230 г)
Рукола – 2 великі жмені (приблизно 3 чашки)
Вершкове масло – 1 столова ложка
Лимонний сік – 1 столова ложка
Каперси, промиті – 1 столова ложка
Сіль, перець

Приготування:
У середній сковороді довести 1/4 чашки води до кипіння. Покласти у воду помідори і червоний перець, зверху покласти рибу, посолити, поперчити і накрити кришкою. Готувати 3 хвилини. Додати рукколу, накрити і готувати ще 2 хвилини поки риба не буде готова. Шумівкою викласти овочі і рибу на тарілку.
Прибрати сковороду з вогню, в сік від риби і помідорів додати масло, лимонний сік і каперси. Перемішати соус до розчинення масла.
Подавати, поливши рибу з овочами соусом.

Мої коментарі:
Зазвичай роблю все на око, не дотримуючи пропорції.
Замість пластівців перцю використовую дрібно нарізаний свіжий перчик-чилі.
Пробувала так само готувати морський язик – теж смачно, але з теляпія просто ідеально.