Взагалі, печиво я пекти не люблю. А особливо не люблю те, де треба розкачувати тісто. Але цей рецепт печива від Свєти ( sarsmis) дуже мені сподобався. Смачні, легкі в приготуванні і забавно тріскаються при випіканні печеньки.

Слова Свєти:

“Напишу оригінальні пропорції, а у дужках ті по яким пекла я, перевівши їх унції і стакани в грами.

6 унцій шоколаду, подрібненого (170 гр.)
¼ чашки плюс 2 ст. л несолоного масла, розм’якшеного (58 гр.)
½ чашки цукру (95 гр.)
2 яйця
1ч. л ванільного екстракту (брала ванільний цукор за смаком)
1 ½ чашки борошна (195 гр.)
2 ст. л какао (не використовувала)
¾ ч. л розпушувача
¼ ч. л солі
цукрова пудра для посипання печива

Розтопити шоколад з маслом, відкласти. Збити яйця з цукром, додати ванілін і шоколадно-масляну суміш, все з’єднати до однорідності. Борошно просіяти з какао, сіллю і розпушувачем і додати до шоколадної маси, перемішати. Помістити тісто в холодильник приблизно на 2 години, поки воно не затвердіти для зручного формувань кульок.
Духовку розігріти до 160 гр. Скачайте кульки з тіста, добре обваляйте їх у цукровій пудрі, викладіть на деко, покрите папером і випікайте близько 12 хвилин, поки печиво не буде готове. Дайте охолонути на решітці.
У мене як я вже говорила духовка з характером, так що я пекла при 180 градусах. За часом так і вийшло. Готовність печива побачите по його підйому і появи характерних тріщин. Точно також можна приготувати варіант з горіхами, обвалявши кульки в мелених фісташках. Вийде цікаво і красиво теж.
Какао я не використовувала, брала тільки гіркий шоколад. “