З недавніх пір накотилася нова нова хвиля старого питання – що ж їсти на сніданок? Все якось приїлося і вранці незрозуміло чого хочеться, а голодними на роботу йти якось м’яко скажемо нерозумно, потім до обіду думати тільки про їжу Бачила не раз в стрічці такі ж питання і болісні пошуки, тому під тегом “на сніданок “буду публікувати прості і не дуже (для вихідних), але все ж можливі сніданки. Я вже писала про сирники, а сьогодні напишу про дуже смачне, ситне і оригінальне блюдо. Рецепт я побачила давно по телевізору і не записала, а запам’ятала принцип і приблизний набір продуктів. Поетом, якщо натрапите на оригінал і знайдете відмінності, не судіть строго. Зате з упевненістю можу сказати, випробування на чоловікові пройдені успішно, блюдо пройшло про норма-і технічний контроль , залишається жити в моїй скарбничці рецептів.

Слойка на сніданок
(Не ну а як це ще назвати. Речі, якщо є більш поетичні варіанти, пишіть в коменти)
Кількість інгредієнтів на око, виходячи з порційних формочок, в яких будете це випікати і подавати Нам знадобиться:
листкове тісто
яйця
твердий сир
гірчиця
сіль, перець

Беремо листик листкового тіста і розгортаємо, сподіваюся нікому не треба нагадувати, що розгортає тільки в одну сторону. Ріжемо на квадратики, щоб вийшла основа нашого блюда, така ліжечко, яка визирає з боків. Змащуємо формочку вершковим маслом і вистилає тестом, наколюємо вилочкою і в розігріту духовку хвилин на 10, поки тісто не підрум’яниться і не підніметься.
Тим часом сир натерти на крупній тертці. Хочу відзначити, що сиру повинно бути багато. Ось на одну порцію, з одним яйцем, у мене йшло 2 столові ложки з гіркою сирної суміші. Чому суміші, тому що коли ми натерли сир додаємо в нього столову ложку гірчиці із зернятками (це на двох, тобто по пів-ложки на порцію). Перемішуємо.
Тут вже приспіло наше тісто, дістаємо з духовки і викладаємо сирну начинку, а зверху акуратно розбиваємо яєчко. Солимо його і перчимо і в духовку до готовності яіца.
Темно-коричневі краплинки на яйці в мене на фото – це я ще на 5 хв. під гриль поставила, щоб зовсім задовольнитися результатом Це сир “вирвався” і запікся. Смачного!!
Джерело: передача “Їмо Удома”.