2 великих моркви
300 гр готових до приготування калец кальмара
100-150 гр очищених креветок.
2 столові ложки рослинне масло
Спеції по чайній ложці кожного: сіль, гострий перець Каяні, часник, оцет, соєвий соус.

Натерти моркву на тертці. У мене терка “Мулінекс”, яка ріже морквину довгими паличками.
Кальмари кинути в киплячу підсолену воду і довести до кипіння.
Відразу зняти з вогню, відкинути на друшляк і остудити. Для швидкого остужіванія, я його просто змиваю холодною водою.
нарізати кальмар, як хочете: кубиками, смужками и.т.д
Викласти кальмар і креветки в морква посипати спеціями і залити киплячим рослинним маслом.
Для прикраси залишила одне кільце кальмара навколо якого виклала креветки вийшла ось така зірка.

Варіації цього салату можуть бути замість моркви морська капуста, наприклад. Але у нас її немає у продажу, на жаль.

А так же для салату з морквою добре підійде і майонезна заправка,
тоді не треба класти соєвий соус і оцет.
До речі, заправку на днях робила сама. Дуже швидко і смачно, від справжньої не відрізнити. Чоловік, який не їсть майонез, сказав що це в сто разів краще, ніж покупна і без консерванов.
Ділюся рецептом:

Майонез домашній

яйце – 1 штука,
гірчиця (готова) – 1 чайна ложки
рослинне масло 100 мл,
щіпка солі (~ 1/3 чайної ложки),
шепотку цукру (1/3-1/2 чайної ложки),
1 столова ложка 9% столового оцту,
Всі інгредієнти закинути в блендер і збити на високій швидкості до потрібної консистенції