У буденному обіді, є щось своє, особливе. Це практично, як недільний обід. Мало хто обідає у вихідні, а в особливості в неділю вдома. Так само йдуть справи і з буднями. Рідко хто біжить додому крізь пробки і гори незавершених справ, навіть за самим смачним і воістину домашнім обідом. Найчастіше ми вибираємо перекушування на бігу: кефір, фрукти, бутерброди … Але найжахливіше, коли рука мимоволі тягнеться за тими самими зловісними печенюшкамі з чаєм. Деякі обідають в найближчому кафе, інші замовляють ланч-бокс прямо в офіс, поглинаючи його за включеним монітором комп’ютера, і одночасно, розмовляючи по мобільному. У кожного варіанту є свої плюси і мінуси.
Але коли волею випадку, довгоочікуваний гість приходить на обід у період робочого тижня, хочеться приготувати що – то ситне, цікаве, те, що точно йому сподобається. Сьогодні на той самий “обід в понеділок” до мене заїхав коханий чоловік.
… Після “попереджувального” дзвінка, я кинулася до холодильника – виявивши в морозильній камері курячі гомілки. Вже не погано! Далі в пошуках гарніру були знайдені молоденькі маленькі морквини. І ось, буквально, за частки секунди в моїй голові, як частини пазла, склалося меню майбутнього обід.
Інгредієнти:
7 молодих морквин
40 гр бекону або 4 смужки
2 курячі гомілки
1 ст.л. меду
шматочок чилі
шматочок імбиру
1 ст.л. топленого масла
приправа для грилю
Приготування гарніру:
1. Морква помити, обрізати бадилля, але не до кінця.
2. За допомогою Овочечистки зняти шкірку.
3. Опустити в киплячу воду на 3-4 хвилини.
4. Тим часом розтопити на сковороді масло, додати натертим імбиром.
5. Додати мед і викласти на гарячу сковороду моркву.
6. Підсмажити протягом 8 хвилин на середньому вогні.
7. Додати чилі дрібно нарізану і готувати ще 2 хвилини.
Приготування курячих гомілок в беконі:
1. Зняти шкіру, вимити, обсушити.
2. Злегка обсмажити до золотистого.
3. Остиглі гомілки, обернути в бекон і закріпити зубочистками. Приправити спеціями, сіль не додавати.
4. Викласти на деко, прикрити фольгою і готувати в розігрітій духовку при 190 гр близько 25 хвилин. Далі включити режим гриль, прибрати фольгу і готувати ще 10 хвилин, кілька раз перевернувши.
Смачного =)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))